Una volta chiamata la sagra delle castagne, oggi è stata ribattezzata come la "Festa dei Sapori  Madoniti d’Autunno" ed è in programma a Petralia Sottana il 28-29 e 30 ottobre 2011. Un vero e proprio viaggio nei sapori condito abbondantemente da musiche e giochi. Ad organizzare la manifestazione è l’associazione dei Commercianti, con la Pro Loco, le altre associazioni locali e con il patrocinio del comune di Petralia Sottana. Il programma prevede nei tre giorni momenti di intrattenimento culturale e di solidarietà con degustazioni e scoperta di sapori negli stand Agro-Alimentari, spettacoli musicali e possibilità di visitare chiese e Mostre. Lungo il Corso si svolgono piccoli concerti di strada. A chiudere la festa è l’atteso cabaret con gli ”Sguazzacannati”, un gruppo satirico locale che, come sempre, prende di mira politici e i fatti paesani. Come dire, un "curtigghiu" paesano.

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